Page 364 - Resúmen - XXV Congreso Latinoamericano de Parasitología - FLAP

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Presencia de Adenocephalus pacificus (syn. Diphyllobothrium pacificum)

(Nybelin, 1 931 ) y Prevalencia de otros Helmintos Enteroparasitos en

Lechugas (Lactuca sativa L.) comercializadas en los mercados del Distrito

de Cutervo (Cutervo, Cajamarca) en el Norte del Perú

De La Cruz - Carranza, Luis Sergio ; Livia - Cordova, Giovana ; Burga - Cisterna,
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Cesar ; Dávalos-Almeyda, Maria Emilia ; Iannacone - Oliver, José ; Cardenas - Callirgos,
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Jorge Manuel
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1 Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo; Asociación Peruana de
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Helmintología e Invertebrados Afines; Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad Nacional
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San Luis Gonzaga de Ica; Laboratorio de Ecología y Biodiversidad Animal (LEBA), Facultad de Ciencias
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Naturales y Matemática (FCNNM)

Las enfermedades enteroparasitarias que están relacionadas al consumo de alimentos contaminados son
un problema de salud pública que afectan de manera particular a las poblaciones vulnerables que
presentan diversos factores de riesgo asociados a su índice de pobreza. Debido a esto, el presente trabajo
se realizó con la finalidad de determinar la prevalencia de enteroparásitos en lechugas (Lactuca sativa L.)
comercializada en los mercados del distrito de Cutervo, provincia de Cutervo, departamento de Cajamarca
en la vertiente occidental de la Cordillera de los Andes del Perú. Se recolectaron 180 muestras de 3
mercados distribuidas de la siguiente manera: 60 del Mercado Nuevo Oriente, 60 del Mercado Central y
60 de Mercado Santa Celia. Se analizaron las muestras mediante las técnicas de Flotación con Sulfato de
Zinc y Tinción de Ziehl - Neelsen Modificado. Se obtuvo como resultados que la prevalencia general de
enteroparásitos en lechugas fue 8.89%, siendo el Mercado Santa Celia el que presento mayor
contaminación con 56.25%, seguido del Mercado Nuevo Oriente con 25 % y del Mercado Central con 18.75
%. Según el tipo de expendio se determinó que el de tipo informal presento 75% de las muestras positivas
y el formal solo el 25%. Dentro de los helmintos enteroparásitos encontrados están Ascaris sp
(Linnaeus, 1758) con una prevalencia de 56.25%, Trichuris sp. (Linnaeus, 1771) con 18.75%,Hymenolepis
diminuta (Rudolphi 1819) Rudolphi 1819 con 12.5%, Strongyloides stercoralis (Bavay 1876) con 6.25% y
finalmente Adenocephalus pacificus (syn. Diphyllobothrium pacificum) (Nybelin, 1931) con 6.25%
coincidentemente. Estos resultados nos llevan a pensar que los vegetales expendidos están
probablemente afectados por contaminación fecal de origen humano y animal. Recomendamos promover
capacitaciones y políticas de prevención para las autoridades y vendedores sobre manipulación de
alimentos debido a la importancia que tendría la presencia de estos helmintos para la salud pública
regional.

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RESÚMENES DE CARTELES