Page 267 - Resúmen - XXV Congreso Latinoamericano de Parasitología - FLAP

S2-09

Prevalencia y abundancia poblacional de coleópteros- plaga en almacenes

de 4 mercados ubicados en Lima- Perú

Castro, Julia ; Heredia, Vidalina ; Bracamonte, Olga ; Pizarro, Kevin ; Diaz, Raul ; Garro,
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Natalia
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1 Universidad Nacional Mayor de San Marcos; Universidad Nacional Mayor de San Marcos/ Facultad de
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Ciencias Biológicas

El desarrollo de la industria alimenticia va acompañado de la necesidad de mejorar la conservación de
productos destinados a la alimentación humana, así como la prevención y control de plagas en productos
almacenados. Los insectos plaga ponen en riesgo su conservabilidad y salubridad ocasionando pérdidas
económicas considerables. El objetivo del presente trabajo fue determinar la prevalencia de coleópteros
en alimentos almacenados, la abundancia media de coleópteros por almacén y las condiciones de
salubridad de los almacenes. Al azar se eligieron 4 almacenes: 1 ubicado en el mercado Santa Rosa
(Callao) y 3 en el mercado Pocitos en San Martin de Porres. Durante el muestreo en los almacenes, se
colectaron 7 tipos de granos con presencia de larvas y adultos de coleópteros y 2 tipos de harina que
formaban grumos en el producto. En una ficha técnica se anotaron los datos de los alimentos y las
condiciones higiénicas de los almacenes. Los granos recolectados de los sacos fueron Phaseolus vulgaris,
Pisum sativum, Zea mays (variedades perlita, chullpe, pollina), Chenopodium quinoa y Arachis
hypogaea y 2 muestras de harina de trigo y maíz. Las muestras fueron trasladadas en bolsas ziploc. Para
la identificación taxonómica se utilizaron las claves de Valle y Massutti (2001) y Pratt y Scott (1962). Se
verificó la presencia de 4 especies de coleópteros Sitophilus oryzae, Sithophilus zeamais, Acanthoscelides
obtectus, Ulomoides dermestoides y la polilla de la harina Ephestia sp. (Lepidóptera). La plaga más
frecuente en los 4 almacenes fue S. orizae, que como promedio ocasionaba la pérdida de 2 sacos de
granos por almacén. Sin embargo A. obtectus alcanzo la mayor abundancia 7.028 (I/A) en el 4to almacén
del mercado de Pocitos. La limpieza de los almacenes se hacía mensualmente por barrido con lejía. Existe
relación entre la abundancia de coleópteros y la limpieza de los almacenes.

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RESÚMENES DE CARTELES